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| 揀日結婚，擇日是將男女雙方的時辰八字推出最吉利的日子。通常是指為「註冊」及「接新娘」等儀式擇吉日舉行。若這些儀式不在同日進行，多以接新娘、過門當日為準。 | |||||||||
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| 訂親最隆重之儀式，約在婚禮十五至二十天前進行。男家擇定良辰吉日，攜帶禮金和多種禮品送到女家。 | |||||||||
| 時至今日，由於這種傳統婚嫁禮儀繁瑣需時，甚少會採用全套「三書六禮」儀式，多化繁為簡，最廣為重視的便是過大禮這一環。 | |||||||||
| 物品 | 男家 (過大禮) | 女家 (回禮) |
| 禮金 | 通常已決定了一吉祥的數目，存於利是封內，豐儉由人。 | 一定要茶葉及生果 |
| 禮餅(嫁女餅)一擔 | 由於現時加多了西餅，故無須一擔（即四百個）之多。過禮時只須象徵式帶八個來便足夠，代表心意。其中需準備龍鳳禮餅兩對，男女雙方各一 對。其他以唐餅咭及西餅咭代替，又或以利是代替。 | 男方禮物的一半或若干(可用利是代替) |
| 海味 | 分四式、六式或八式，通常每款分作兩包，不論斤數，豐儉由人，但必須有髮菜，其他包括: 瑤柱、鮑魚、,冬菇、魷魚、魚翅、蠔豉、海參、蝦米、魚肚等，可以利 是代替。 | 蓮藕、芋頭、石榴各一對 |
| 三牲 | 雞或鵝兩對，兩雄兩雌﹝如父母不全，一對便足夠﹞，豬肉三至五斤起雙飛﹝即一片相連開二﹞，也可以利是代 替。 | 雙喜賀帷巾 |
| 魚 | 魚一對，大魚或鯪魚，取其有腥﹝聲﹞氣。 | 給女婿的西裝、長褲（長命富貴）或衣料、皮 帶 |
| 椰子兩對 | 取其有爺有子， 父親健在用兩對，否則一對即可。 | 扁柏,利是,芋頭,薑 |
| 酒兩對 | 洋酒或米酒四支 | 銀包(內有利是)、鞋一對(同偕到老) 、襪兩對、利是兩封（上寫：五代同堂，百子千孫） |
| 四京果 | 荔枝乾、龍眼乾、合桃乾及連殼花生。 | 回聘金、茶、煎堆及大發鬆糕 |
| 生果 | 取其生生猛猛之意 | 有頭生菜 |
| 茶葉,芝 麻 | 因茶樹不能移植，必要用種子種植，所以以茶葉做禮物，祝種植不移之子，暗寓女子堅忠不渝，即喻為 [油麻茶禮]。 | 回門大甘蔗 |
| 帖盒 | 俗稱禮金盒，內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾，另有紅豆繩、利是、聘金、飾金，以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。 | 檳榔一個(餘數全回給男家,指一郎到 尾) |
‧ 可一切從簡，以利是代替，寫上「過大禮大利是」。如代替豬肉的「豬肉金」、代替衣料的「衣料金」。但一些重要的禮品，應盡量親自攜來，包括：龍鳳餅一對、唐餅數個（約八個）、龍鳳燭一對、對聯一幅及生果等。
‧ 聘禮中物品寓意吉祥，數量則必須成雙，忌用單數。
‧ 女家收到男家聘禮，並不是全部收下，其中屬於男家福分的物品，則需要回禮禮餅。
‧ 為避免奔波採購，可購買一些中式餅家有售的精裝過禮錦盒，因己齊備過禮所需的重要物品。
‧ 禮品中不可送手帕，因有分手之意。
‧ 聘禮中物品寓意吉祥，數量則必須成雙，忌用單數。
‧ 女家收到男家聘禮，並不是全部收下，其中屬於男家福分的物品，則需要回禮禮餅。
‧ 為避免奔波採購，可購買一些中式餅家有售的精裝過禮錦盒，因己齊備過禮所需的重要物品。
‧ 禮品中不可送手帕，因有分手之意。
| 嫁女餅 | ||||
| 根據中國傳統，結婚派餅是不可輕率的一環，是顯出對該婚禮的重視和隆重程度。男家過大禮時送的禮餅（嫁女餅），女家會分派給親朋好友隆重其事，所謂派「嫁女餅」，向親朋好友宣佈女兒將出嫁的喜訊。派禮餅可就親疏長幼輩份而定派餅數目，亦可分四式、六式及八式，取其成雙成對的意頭。 | ||||
 | 現時的中式禮餅有三、四十款之多，最受歡迎的有： | |||
| ‧ 五彩皮蛋酥 ‧ 蛋黃蓮蓉酥 ‧ 紅綾蓮蓉酥 ‧ 黃綾荳蓉酥 ‧ 欖仁合桃酥 ‧ 蛋黃蓮蓉雞蛋糕 ‧ 雞油蛋黃酥 ‧ 雞蛋白椰山 | ||||
| 小貼士: | |||
| ‧ 一律以雙數計，代表好事成雙 ; ‧ 傳統上，一些較疏之親友而不用派帖請飲的，可淨派禮餅，派餅一般最小派兩個，俗稱「雙扁」； ‧ 輩份較親的可派斤半(六個)或兩斤(八個) ，現時派餅以六個最普，市面上的唐餅券亦多是半打庄的。 | ||||
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| 床除主健康與婚姻相處融洽外，亦為平安地孕育後裔之工具，因此亦視為非常重要。 | |||||||||
| 男家除一張新床外，其他床上之一切用品，皆由女家作嫁妝送往男家。 | |||||||||
| 擇定良辰吉日，在婚禮前數天由好命佬將新床至適當位置。在婚禮之前，再好命婆負責鋪床，將床褥、床單及龍鳳被、鴛鴦枕及百子帳等床上用品等鋪在床上，並撤上各式喜果吉祥之物，如相思豆(紅豆及綠豆) 、大吉一雙、紅棗、新鮮及乾之百合及蓮子、桂圓、荔枝乾及利是。 | |||||||||
| 結婚當晚，新人進新房後，可讓小孩子在床上食喜果，稱為「壓床」，取其百子千孫之意。若想增添熱鬧氣氛，新郎的同輩兄弟可以鬧新房，古時認為「新人不鬧不發，越鬧越發」，並能為新人驅邪避凶，婚後如意吉祥。 | |||||||||
| 小貼士: | |||||||||
| ‧ 選一位好命婆 來作安床，好命婆應 父母子女皆健在及婚姻和睦的長者，以及兒女已長大成人及於社會有經濟能力( 最重要為並無小產或流產之個案) ; ‧ 安床後任何人皆不得進入新房及觸碰新床，直至新人於結婚當晚進房為止; ‧ 孕婦和帶孝者在婚禮頭一個月內不可進新房，有月事之婦女不可在安床後及結婚當晚進新房（新娘除外）; | |||||||||
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| 男女雙方在婚禮前夕，擇定吉時（男方要比女方早半個時辰，即一個小時），進行上頭儀式。上頭象徵一對新人已步入「成人」階段，這種儀式須由「好命佬」及「好命婆」在男女雙方各自家中舉行。 | |||||||||
| 當吉時屆臨之前，一對新人分別要穿上全新(上頭衫) 的睡衣及內衣褲，女方應選擇一個看到月光的靠窗桌子上，點著龍鳳燭及清香一炷，連同蓮子、紅棗、湯丸三碗（每碗六個或九個）、生果、燒肉及雞，誠心向天參拜。 | |||||||||
| 男女雙方都要準備尺、鏡及剪刀，即所謂「龍頭鏡、較剪尺」，取其光明繼後之意，讓「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭，一面梳，一面說： | |||||||||
| 一梳梳到尾 | |||||||||
| 二梳梳到白髮齊眉 | |||||||||
| 三梳梳到兒孫滿地 | |||||||||
| 四梳梳到四條銀筍盡標齊 | |||||||||
| 然後將扁柏及紅繩繫在一對新人頭上便行，最後高叫『高升』才可起立。 | |||||||||
| 小貼士: | |||||||||
| ‧ 新人在上頭前須用柚葉沐浴 ; ‧ 新人須穿上全新之睡衣及內衣褲 ; ‧ 若是再嫁再娶，不需再上頭，因第一次結婚時已「成人」; ‧ 上頭已是一個甚為簡單的儀式，所以沒有再簡化的方法 ; ‧ 新郎由男性處理，而新娘則由女性處理。但一定不能由父母或大妗姐代 | |||||||||
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| 收到大禮後，女家的妝套須最遲於結婚前一天送到男家。這批大箱小箱的嫁妝，為女家身份與財富之象徵。 嫁妝除珍貴的珠寶首飾外，主要是一些象徵好兆頭的東西： | |||||||||
| 1. 子孫桶：即馬桶，內放用紅線貫串之金錢、扁柏及利是(象徵兒孫滿堂)。馬桶今改以痰盂代替; 2. 碗筷：子孫碗、子孫筷各兩份(用紅繩縛著); 3. 龍鳳被舖：床單、枕袋及棉被，要繡上鴛鴦、雙喜、龍鳳等圖案; 4. 剪刀、尺(象徵雙雙對對及萬頃良田) ; 5. 銀包、皮帶 (象徵腰纏萬貫及富貴吉祥) ; 6. 銅盆和鞋 (表示同偕白首); 7. 片糖 (代表甜甜蜜蜜) ; 8. 花瓶 (代表花開富貴) ; 9. 茶具：包括托盤、茶壺、茶杯; 10. 衣服布料：將新衣服放於衣箱中(伴以扁柏、蓮子、龍眼及利是) ; 11. 金銀珠寶。 | |||||||||
| 小貼士: | |||||||||
| ‧ 由於嫁妝項目繁瑣，某些不合時宜的可用利是代替 ; ‧ 新娘亦可以自行挑選合自己心意的物品 ; ‧ 不需一日內搬齊所有嫁妝至男家，但最好在結婚正日前齊備。 | |||||||||
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| 現今，接新娘是整個婚禮的一大高潮。新郎在戥串石(兄弟團) 的陪同下，攜著花球迎接新娘。當抵達女家後，第一關便是「入門」。若要順利接得美人歸，必須經過一連串的智力及體能測試，但最重要的還是豐厚的「開門利是」。 | ||||||||||||||||
| 姊妹團接過開門利是後，應從中抽出一成至五成封回利是給男家兄弟團，上寫「姊妹茶點金」。 新郎順利入門後，姊妹團亦應以茶點招待兄弟團。 | ||||||||||||||||
| 開門後，新娘應由大妗姐或伴娘帶領出來交給其父親，再由父親交給新郎，正式行夫妻見面禮。 | ||||||||||||||||
| 新入應先拜天地，再拜祖先，後再向雙親奉茶跪拜(茶內預先放入紅棗，取其意頭，長輩所贈送的金器首飾新娘應立即帶上並表示謝意)。 | ||||||||||||||||
| 新娘準備兩封利是，分別為「威、旺、金」及「滿堂利是」，過門後交予家姑。 | ||||||||||||||||
| 小貼士: | ||||||||||||||||
| ‧ 新郎應自備花球迎娶新娘，新娘不可自製花球 ; ‧ 傾「開門利是」的時間。通常新郎會與姊妹們預先妥協一個價錢，免得雙方於喜慶當日互不相讓、爭持不休而影響氣氛或誤吉時 ; ‧ 若新人比哥哥或姐姐早結婚，俗稱「爬頭」，就要將其褲子掛高，讓新人穿過褲襠才可出門，以表對兄姊的尊重。 | ||||||||||||||||
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| 在露天地方，由大妗姐或伴娘撐起紅傘護著新娘，意指開枝散葉。大妗姐及眾姊妹走在新人後尾，一邊行，一邊向上空、傘頂及花車頂撒米和紅綠豆，用來「餵金雞」，意思指雞啄米後便不會啄新娘。上花車前，新娘子應向送行的親友鞠躬，以示謝意。 | ||||||||||||||||
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| 過指新娘由女家出門後正式踏入男家，拜見翁姑及男家其他長輩，重要程序如下： | ||||||||||||||||
| 1)郎可和兄弟姊妹團成員出外吃中午飯（伴娘留在男家陪新娘）。 | ||||||||||||||||
| 小士: | ||||||||||||||||
| ‧ 陪伴新娘過門到男家的必須是未婚（大妗姐除外）女性，但新娘的兄弟不可陪伴新娘過門 ; ‧ 準備軟墊給新娘跪拜 ; ‧ 新娘若收到飾物應即時佩戴 ; ‧ 中午飯可減至八道菜（發財發達）或甚至六道菜（六六無窮），但切忌七道菜，不好意頭。 ‧ 新人吃過中午飯後可即時回門，然後在晚上擺酒。 | ||||||||||||||||
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| 指結婚後第三天，新郎陪同新娘連同禮物回探女家 | ||||||||||||||||
| 回門禮物 | ||||||||||||||||
| ‧ “ 原隻燒豬”（代表新娘之貞操） ‧ 西餅兩盒 ‧ 酒一雙 ‧ 雞兩隻 ‧ 生果兩籃 ‧ 生菜(風生水起) ‧ 長壽麵兩盒 ‧ 豬肚及豬肉等 | ||||||||||||||||
| 女家隨即用此禮品供奉祭祖，其後再將分給親友。但燒豬之頭及尾及手腳各一及豬舌半邊（象徵好頭好尾之意)，連同利是放於燒豬盆上，表示對男家的回禮。 | ||||||||||||||||
| 小貼士: ‧ 全部可以用利是替，除燒豬外 ; ‧ 現今的新人普遍會選擇結婚當日即時回門，或於第二天回門．但切記不可超過三天，這代表男家不滿意新娘，不批准她回娘家。 資料來源：http://blog.yahoo.com/_S4PZEWWOC2ENF3L5HNTFR7ZDCI/articles/7596 | ||||||||||||||||
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